POPULATION
La Jordanie compte environ 11 millions d’habitants, concentrés dans le nord-ouest du pays. Les principales villes sont Amman, Zarqa et Irbid, tandis que le sud est dominé par les déserts et la région d’Aqaba, au bord de la mer Rouge. La population comprend d’importantes communautés d’origine palestinienne.
CAPITAL
La capitale est Amman, construite à l’origine sur sept collines. C’est le centre politique et économique du pays.
Parmi les lieux les plus emblématiques, citons : la Citadelle avec les colonnes du temple d’Hercule, le théâtre romain, le souk du centre-ville et les murs peints de Rainbow Street.
CLIMAT
Le climat jordanien est de type méditerranéen aride, avec des zones désertiques au sud et à l’est.
• Été (juin-août): entre 30 °C et 36 °C à Amman, plus de 40 °C dans la vallée du Jourdain et à Aqaba.
• Hiver (décembre-février): entre 5 °C et 15 °C dans la capitale, avec des chutes de neige occasionnelles ; la mer Morte reste douce.
• Printemps et automne: entre 18 °C et 27 °C, la meilleure saison pour visiter Pétra et le Wadi Rum.
Le dénivelé entre les vallées profondes et les plateaux engendre des différences climatiques marquées.
DEVISE
La monnaie officielle est le dinar jordanien (JOD).
Convertir le dinar jordanien en franc suisse.
LANGUES PARLÉES
• Arabe: langue officielle, dans le dialecte levantin.
• Anglais: largement utilisé dans le tourisme, les affaires et à l’école.
RELIGION
La religion dominante estl’islam sunnite.
On y trouve une minorité chrétienne orthodoxe et catholique, dont Madaba constitue le centre historique, célèbre pour sa mosaïque cartographique byzantine.
ART
L’art jordanien porte les empreintes des Nabatéens, des Romains, des Byzantins et des Bédouins.
• Architecture: la cité troglodyte de Pétra, les châteaux du désert omeyyades et les colonnes de Jerash.
• Artisanat: les bouteilles de sable coloré de Pétra, les tissus bédouins et la céramique de Madaba.
• Musique et danse: la dabke en ligne et la musique bédouine avec la rababa.
• Art et histoire: les mosaïques byzantines de Madaba, notamment la carte de la Terre Sainte, et les fresques de Quseir Amra.
CULTURE
La culture jordanienne trouve son principe fondateur dans l’hospitalité bédouine.
• Famille et société: la tribu et l’hospitalité envers l’invité restent des valeurs fondamentales.
• Vêtements traditionnels: la keffieh à motifs rouges et blancs et le thobe lors des cérémonies.
• Jours fériés: le ramadan et l’Aïd, la fête de l’Indépendance (25 mai).
• Traditions: le zarb, un barbecue bédouin cuit sous le sable, et le café à la cardamome servi dans le majlis.
ALIMENTATION
La cuisine jordanienne est une cuisine levantine, généreuse, que l’on partage au centre de la table.
Plats typiques
• Mansaf: le plat national, de l’agneau cuit dans du jameed, accompagné de riz et de pain.
• Maqluba: du riz, des légumes et de la viande que l’on retourne sur la table.
• Falafels et houmous: des incontournables de la cuisine de rue et du petit-déjeuner.
• Knafeh: dessert composé de fromage fondant et de pâte croustillante, nappé de sirop.
Boissons
Le thé à la sauge et le café arabe à la cardamome viennent agrémenter cette hospitalité, accompagnés de jus de citron et de grenade fraîchement pressés.